표고 버섯과 콩 두부 볶음 튀김 레시피

• 할 수있다 13, 2024

때때로 "두부 피부"라고 불리는 말린 콩 두부는 볶음과 다른 요리에 질감과 물질을 첨가하기 위해 종종 사용됩니다. 채식주의 자와 육류 소비를 줄이려는 사람들에게 훌륭한 대안입니다. 이 조리법을 채식주의 자에게 적용하려면 닭고기 국물을 야채 국물로, 굴 소스를 버섯 굴 소스로 대체하십시오. 버섯 굴 소스는 일반적으로 대부분의 동양 식료품 점과 온라인에서 찾을 수 있습니다.

이 표고 버섯과 두부 볶음 요리법을 시도하고 여기에있는 중국 음식 포럼에서 어떻게 생각하는지 알려주세요. 즐겨!

이러한 지침에 대한 비디오를 보려면 여기를 클릭하십시오.

말린 표고 버섯 25 개
말린 두부 시트 4 개
¾ 컵 닭 국물 (또는 야채 국물)
1 큰술 굴 소스 (또는 버섯 굴 소스)
옥수수 전분 1 작은 술
2 큰술 볶음 튀김 기름

1. 중간 크기의 그릇에 표고 버섯을 따뜻한 물에 약 45 분 동안 또는 팽창 될 때까지 담그십시오.


2. 버섯이 스며드는 동안 다른 재료를 준비하십시오. 평평한 팬 또는 라자냐 접시를 사용하여 콩 두부 시트를 따뜻한 물에 약 5-10 분 동안 또는 유연해질 때까지 담그십시오.


3. 유연 해지면 소쿠리에서 물을 빼고 짜서 여분의 물을 모두 제거하십시오.


4. 그런 다음 칼로 자르거나 중간 크기의 거친 조각으로 찢어 버립니다.


5. 큰 컵에 닭고기 국물과 굴 소스를 함께 섞으십시오. 그런 다음이 소스 혼합물을 따로 보관하십시오.


6. 작은 컵에 옥수수 녹말이 녹을 때까지 약간의 물을 섞습니다. 이것은 소스의 농축 제입니다.


7. 다음으로 버섯이 부드럽고 팽창했는지 확인하십시오. 그런 다음 모든 줄기를 잘라 내고 뚜껑을 따로 보관하십시오.


8. 큰 비 스틱 냄비 또는 냄비에서 볶음 튀김 기름을 높이 가열하십시오.


9. 오일이 뜨거우면 버섯을 넣고 3 ~ 5 분 동안 볶거나 양쪽에서 갈색이 될 때까지 볶습니다.


10. 다음으로, 두부 조각과 소스 혼합물을 추가하십시오. 모든 것을 함께 섞어 소스가 끓게하십시오.


11. 끓기 시작하면 옥수수 전분 혼합물을 넣고 소스가 두껍게 될 때까지 저어줍니다.


12. 그런 다음 불에서 꺼내 그릇에 넣고 서빙하십시오. 약 4 인분을 만듭니다.



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