레스토랑 스타일 레몬 치킨 레시피

• 할 수있다 21, 2024

레몬 치킨에는 다양한 변형이 있습니다. 이전 레시피에서 나는 맛있는 레몬 소스에 질식 된 폭행 치킨의 한 입 크기의 레몬 치킨을 만들었습니다. 이 레시피에서 닭 가슴살은 통째로 남겨지고 황금빛 갈색으로 튀긴 다음 밝은 레몬 소스와 신선한 레몬 슬라이스로 얹어집니다. 이 놀라운 요리법을 시도하고 중국 음식 포럼에서 어떻게 생각하는지 알려주세요. 즐겨!

뼈없는 껍질없는 닭 가슴살 4 개
레몬 1 개
계란 3 개
물 1/4 컵
옥수수 전분 ½ 컵
½ tsp 소금
1/8 tsp 후추
땅콩 기름 1 ½ 컵

소스
2 큰술 옥수수 전분
닭 국물 1 컵
레몬 즙 1/3 컵
옅은 갈색 설탕 3 ½ 큰술
꿀 3 큰술
생강 생강 1 티스푼

1. 각 닭 가슴살에서 모든 지방을 제거하고 약 1/2 인치 두께로 평평하게 pound니다.


2. 브러시로 레몬 외부를 헹구고 가볍게 문지릅니다. 그런 다음 종이 타월로 말린 다음 얇은 조각으로 자르고 따로 보관하십시오.


3. 큰 그릇에 각 달걀의 노른자 만 넣고 미래의 요리법을 위해 흰색을 보존하십시오. 가볍게 섞을 때까지 가볍게 두들겨 물에 넣습니다.


4. 옥수수 전분, 소금 및 후추를 계란 혼합물에 넣고 가벼운 반죽이 형성 될 때까지 모든 것을 섞습니다.


5. 큰 비 스틱 냄비 또는 냄비에 기름을 높이 가열하십시오. 오일이 약 375 도로 가열되어 있는지 확인하십시오. 온도계를 사용하거나 기름에 약간의 물을 가볍게 뿌려서 지글 지글지를 수 있습니다. 지글 거리면 닭고기 요리를 시작할 수있을 정도로 뜨겁습니다.


6. 기름이 뜨거우면 닭 가슴살 두 개를 반죽에 담그십시오. 과량의 혼합물을 떨어 뜨린 다음 냄비에 넣습니다. 양쪽에서 약 3 ~ 5 분 동안 또는 황금빛 갈색으로 변하여 익을 때까지 요리하십시오. 그런 다음 제거하고 종이 타월에 놓아 배출하십시오. 다음 두 닭 가슴살 로이 과정을 반복하십시오.


7. 닭고기가 익 으면 포일을 올려 따뜻하게 유지하고 소스 요리를 시작하십시오.


8. 작은 컵에 옥수수 녹말이 녹을 때까지 물과 약간의 물을 섞어 따로 보관하십시오.


9. 냄비를 닦고 닭고기 국물, 레몬 주스, 갈색 설탕, 꿀, 생강을 넣습니다. 설탕이 녹고 혼합물이 끓을 때까지 끊임없이 저어 소스를 높이 가열하십시오.


10. 소스가 끓으면 옥수수 전분 혼합물을 넣고 가볍게 두껍게 될 때까지 저어줍니다.


11. 닭 가슴살을 접시에 담아 레몬 소스를 부은 다음 슬라이스 레몬으로 얹어 서빙하십시오. 4 가지 맛있는 서빙을 제공합니다.




비디오 지침: [15분 레시피] 샘킴 셰프의 '함박84' (할 수있다 2024).



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