로마 이후 유럽과 미국의 마르 멜로

• 할 수있다 20, 2024

포스트 로마 유럽의 마르 멜로

로마가 함락 된 후에도 마르 멜로는 유럽에서 계속 재배되었습니다. 812 A.D.의 Charlemagne는 프랑스의 정원에서 재배 할 것을 권장했습니다.

유럽에서는 마 르 멜로가 식용 자질뿐만 아니라 훌륭한 향기로 인해 공기 청정제로 중세에서 특히 인기가있었습니다. 이 시대에 마 르 멜로는 일반적인 나무가되었습니다. 지중해 지역에 사는 유대인들은 꿀을 넣은 마 르 멜로 페이스트를 포함하여 중세 시대 식단에서 마 르 멜로를 포함했습니다. 후기 중세에, 사회 엘리트는 대부분 식사가 끝날 때 마 르 멜로 등 많은 과일을 소비했습니다.

이것은 13 세기에 영국에 소개되었으며 특히 16 세기와 17 세기에 매우 인기가있었습니다. 이 식물은 1629 년에 출판 된 존 파킨슨 (John Parkinson)의 정원 책, 쾌적한 꽃의 정원에 나타났습니다.

마르 멜로의 인기는 20 세기에 사라지기 시작했습니다. 그러나 그들은 스페인과 라틴 아메리카, 특히 우루과이에서 계속 인기를 유지했다.


새로운 세계의 마르 멜로

Quince는 유럽 정착민과 함께 신세계로 향했습니다. 오늘날까지도 라틴 아메리카 지역, 특히 우루과이에서 계속 자랍니다.

Early American 잡지에 따르면, 매사추세츠 베이 식민지의 지도자들은 식민지에있는 정원을위한 마르 멜로 씨앗을 수입했습니다. 결과적으로이 지역의 대부분의 초기 세대는 현관 정원의 식물 중 하나를 키 웠습니다. 1700 년대에는 배나 사과 나무보다 동해안에서 더 흔했습니다. 가장 인기가 높은 것은 1800 년 이전이었습니다. 식민지 요리 책에는 모과 요리법이 많이있었습니다.

대부분의 부유 한 버지니아 원예가들의 정원에서 마 르 멜로는 평범한 과일보다는 실용 주의자로 보았 기 때문에 드물었습니다. 조지 워싱턴은 1 개의 마르 멜로 공장을 심었고, 토마스 제퍼슨은 1769 년과 1778 년에 많은 마르 멜로가 특징 인 2 개의 심기를 가졌습니다. Jefferson의 1811 과수원 계획은 5 개의 모과 식물이 살아 남았다는 것을 보여주었습니다. 하나는 18 온스의 열매를 맺었습니다.

이 기간 동안 식물은 농가, 뒤뜰 및 담장에서 중산층이 가장 일반적으로 재배하여 보존에 사용했습니다. 정원사는 종종 농장에서 가장 낮고 습기가 많은 곳을 선택했습니다.

식민지 사람들은 요리 용도 외에도 과일을 약용 음료와 와인에 사용했습니다.

현대 미국에서는 마 르 멜로가 일반적으로 재배되지 않습니다. 일부는 이제 그것을 크게 잊혀진 겸손한 과일이라고 말합니다.