Funghi Ripieni-박제 버섯 레시피

• 할 수있다 17, 2024

이 맛있는 요리는 포르토벨로 (Portobello) 또는 포르 치니 (Porcini)와 같은 큰 모자가있는 모든 종류의 버섯으로 만들 수 있습니다. 그러나 특히 비공식 파티를 위해 박제 버섯을 안티 파스 토 또는 다른 크기의 음식과 함께 제공 할 계획이라면이 조리법에 더 작은 크기의 버섯을 사용하는 것이 좋습니다.

어느 쪽이든, 그들은 맛있고 서빙 접시에서 너무 오래 지속되지 않습니다.

재료 및 지침 (4 인분) :

• 4 개의 포토 벨로 버섯
• 5 파운드 / 140 그램의 강판 파르 미지 아노 치즈
• 2 온스 / 60 그램의 신선한 빵 부스러기
• 올리브 오일 4 큰술
• 달걀 1 개와 노른자 1 개
• 마늘 1 쪽
• 잘게 썬 신선한 백리향 1 큰술
• 소금과 후추

1. 작은 그릇에 빵 부스러기를 미지근한 우유를 약 10 분 동안 부드럽게합니다.
2. 한편, 줄기에서 버섯 모양의 뚜껑을 벗기고 축축한 천으로 완전히 껍질을 벗기고 깨끗이 닦으십시오. 물속에서 씻지 마십시오. 마지막으로 먹거리를 준비하면서 주방 수건으로 말리십시오.
3. 버섯 줄기를 청소하고 먼저 작은 조각으로 자른 다음 마늘과 함께 잘게 다져 잘게 잘린 혼합물을 얻습니다. 믹스를 믹싱 보울에 옮기고 소금을 조금 첨가 한 다음 빵 부스러기에서 우유를 짜내 어 보울에도 넣습니다.
4. 혼합물이 두꺼운 크림의 농도에 도달 할 때까지 모든 성분을 잘 섞으십시오. 계란, 비벼 진 파르 미지 아노 치즈, 타임, 올리브 오일 및 갓 갈린 후추를 넣습니다.
5. 마지막 재료를 섞어서 잘 섞은 다음 마지막으로 맛에 소금을 넣으십시오. 각 버섯 모양의 뚜껑 안쪽에 스터핑 혼합물을 채우고 나이프의 젖은 칼날로 스터핑 상단을 부드럽게 만듭니다.
6. 베이킹 접시에 약간의 기름을 살짝 바르고 버섯을 넣습니다. 약간의 올리브 오일을 뿌린 다음 350 ° F의 예열 된 오븐에 넣고 약 30 분 동안 굽습니다.
7. 당신은 박제 버섯을 제빵에 사용 된 것과 같은 접시에 직접 테이블로 가져 와서 먹을 수 있습니다.

부온 식욕!

Cinzia Aversa, 2013

비디오 지침: AMERAI questo VELOCE SECONDO di VERDURE, Finocchi Ripieni, Nutrienti MA LEGGERI! #122 (할 수있다 2024).