뚱뚱한 음식 – 좋은 지방 대 나쁜 지방은 무엇입니까?

• 할 수있다 17, 2024

대부분의 사람들은 뚱뚱한 음식의 맛을 좋아합니다! 현재의 과학적 증거는 분명합니다 – 좋은 지방과 나쁜 지방이 있습니다. 따라서 음식의 지방은 단지 "고통"인지 아닌지가 아닙니다.

모든 지방, 좋은 것, 나쁜 것, 못생긴 것 등이 어떤 식 으로든 당신의 마음에 영향을줍니다. 식이 지방은 행복하고 건강한 심장에 기여하거나 심부전과 사망을 유발합니다 – 그것은 당신의 선택입니다!

또한 건강에 좋은 지방 중 일부는 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.

당신이 나쁜 지방, 좋은 지방, 음식 지방 세부 사항을 소화하는 데 어려움이 있다면, 당신은 확실히 혼자가 아닙니다. 좋은 지방 대 나쁜 지방, 음식 지방 혼동이 여전히 많음에도 불구하고 과학자들은 이제 매우 건강에 좋은 지방과 건강에 해로운 지방이 모두 있다는 것을 알고 있습니다.

좋은 지방 대 나쁜 지방은 무엇입니까?

혼란스러워하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 결국,식이 요법에서 너무 많은 포화 지방 또는 트랜스 지방은 전혀 일어나지 않는 재앙입니다. 반면에 건강에 좋은 "필수"지방산은 최적의 신체적, 정신적, 정서적 건강을 위해 필요합니다.

따라서 뚱뚱한 음식 혼란을 없애기 위해 다음은 좋은 지방, 나쁜 지방, 음식 지방 사실 목록입니다.

트랜스 지방산,

이들은 진짜 나쁜 뚱뚱한 소년입니다. 트랜스 지방은 동맥 막힘 LDL (나쁜) 콜레스테롤을 높이고 유방암을 유발하는 것으로 나타 났으므로 식단에서 완전히 제거해야합니다.

트랜스 지방은 가공 된 식물성 오일이 수소화되거나 부분 수소화 될 때 생성됩니다. 사탕, 케이크, 파이, 쿠키, 패스트리, 크래커, 시리얼, 튀긴 음식, 쇠고기와 양의 지방 고기, 수프, 마가린 및 일부 샐러드 드레싱 등의 음식 소스가 있습니다.

포화 지방

포화 지방은 소량으로 유익하고 음식에 풍미를 더할 수 있지만, 대량으로 포화 지방은 동맥을 막히고 다른 심혈관 건강 문제를 일으키는 것으로 나타났습니다. 따라서 포화 지방은 칼로리 섭취량의 약 10 %를 구성해야합니다.

포화 지방은 주로 쇠고기, 돼지 고기, 양고기, 버터, 치즈, 크림 및 기타 전 지방 및 저지방 유제품과 같은 동물성 식품에서 비롯됩니다. 또한 열대 야자 및 코코넛 오일에서도 발견됩니다.

다중 불포화 오일

이들은 필수 지방산의 원천입니다. 그들은 음식 지방 목록에서 가장 높은 순위를 차지했습니다. 그러나 이제 지방이 더 잘 이해되었으므로 다중 불포화 지방은 혼합 백으로 알려져 있습니다.

그 이유는 분명하다. 오늘날 대부분의 사람들은 고도로 정제 된 식물성 기름에서 영양이없는 다 불포화 오메가 6 지방을 너무 많이 섭취합니다. 이것은 오메가 6 지방산에 비해 오메가 3 지방산의 최적의 균형을 잃습니다.

샐러드와 요리에 단일 불포화 올리브 오일을 사용하고 전체 음식 소스에서 오메가 6 필수 지방산을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 여기에는 100 % 통밀, 현미 및 기타 통 곡물, 견과류, 종자 및 콩, 특히 콩, 해바라기 씨 및 호두가 포함됩니다.

단일 불포화 지방

단일 불포화 지방산은 나쁜 (LDL) 콜레스테롤을 낮추고 좋은 (HDL) 콜레스테롤을 증가시켜 심장병으로부터 보호합니다. 가장 좋은 소스는 엑스트라 버진 올리브 오일입니다. 다른 좋은 소스에는 올리브, 아몬드, 땅콩, 피칸, 헤이즐넛, 아보카도 및 호박과 참깨가 포함됩니다.

EPA 및 DHA가 포함 된 오메가 3

기술적으로 다중 불포화이지만 EPA 및 DHA가 포함 된 오메가 3는 그 자체로 클래스에있는 것으로 간주됩니다. 이것은 우울증, 관절염, 심장병, 제 2 형 당뇨병, 일부 유형의 암 및 다른 많은 고통스럽고 심각한 질병으로부터의 보호를 포함하여 탁월한 오메가 3 EPA 및 DHA 건강상의 이점 때문입니다.

EPA 및 DHA가 포함 된 오메가 3의 가장 좋은 공급원은 연어, 고등어, 청어, 참치, 송어, 멸치 및 양질의 오메가 3 생선 기름 캡슐입니다.

참고 : 호두 및 아마씨와 같은 오메가 3의 식물 소스에는 EPA 및 DHA가 포함되어 있지 않습니다.

좋든 나쁘 든 모든 지방에는 그램 당 9 칼로리가 있습니다. 따라서 오메가 3 생선 기름과 올리브 오일이 모두 마음에 좋고 베이컨 지방이 끔찍하지만 각 지방 그램에는 같은 양의 칼로리가 추가됩니다. 저 칼로리 오메가 3 권장 사항은 생선 기름 웹 사이트를 방문하십시오.

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