후추 식초

• 4 월 20, 2024

나는 몇 년 전에 1900 년대 크리올 레시피에 대해 25 가지 정도를 받았다. 이 후추 식초 레시피는 그중 하나였습니다. 매년 나는 작은 배치를 나누어줍니다.

후추 식초를 만들려면 :

작은 체리 페퍼 또는 칠리 페퍼 1 파인트
백 식초 1 파인트
뚜껑이나 뚜껑이 꽉 찬 멋진 병 2 병.
리본이 달린 선물 카드 2 개.

1. 병과 상단을 소독합니다.

2. 체리 또는 칠리 페퍼로 각 병을 절반까지 채 웁니다.

3. 병에 식초를 넣습니다 (1/2 인치 정도 남음).

4. 병의 목과 가장자리를 닦습니다. 뚜껑을 단단히 닫고 사용하거나 포기하기 전에 일주일 이상 방치하십시오.

이 레시피는 2 개의 파인트를 만듭니다.


연말 연시 선물 인 경우 리본이 달린 기프트 카드를 첨부하십시오. 나는 항상 레시피에서 부분적으로 다음을 쓰거나 입력합니다.

비나 이레 피 멘테
(페퍼 식초)
스프, 샐러드 또는 익힌 채소에 몇 방울 떨어 뜨립니다.
병이 반쯤 비어 있으면 백 식초로 채우고 흔들어주십시오.

나는 Vinaigre Pimente가 후추 식초를위한 Creole French라고 들었습니다.
__________________

* 레드 칠리와 그린 칠리를 구매하십시오. 크리스마스에 아주 예쁘다.

체리 페퍼를 사용하려면 넓은 병이나 항아리가 필요합니다. 고추를 멍이 들거나 깨고 싶지 않습니다.

흥미로운 'Versatile Vinegar'관련 링크를 방문하십시오.