ADD 영양을위한 땅콩 야채 수프 조리법

• 4 월 18, 2024

땅콩 야채 수프는 영양 밀도가 높은 맛있는 수프입니다. 영양 밀도가 무엇을 의미합니까? 그냥 어떤 소리! 수프에는 좋은 지방, 비타민, 미네랄, 항산화 제 및 섬유질이 들어 있습니다. 고구마와 콜라 그린은 훌륭한 영양을 얻기 위해 먹는 두 가지 최고의 음식입니다. 땅콩은 양파와 마찬가지로 훌륭한 영양소 공급원입니다. 더 나은 영양 섭취는 더 나은 신체 화학을 의미하므로 주의력 ​​결핍 장애의 부정적인 증상을 줄일 수 있습니다.

고구마에는 비타민 A, B-5, B-6, B-1, 망간 및 카로틴이 들어 있습니다. 고구마의 전분은 흰 감자 나 과일 설탕보다 혈당을 더 천천히 올립니다. 콜라 드 그린은 섬유질로 가득 찬 기적의 음식입니다! 이 맛있는 녹색에는 엄청난 양의 비타민 A와 K가 함유되어 있습니다. 혈액 희석제를 복용하는 경우 비타민 K가 혈액 희석제의 작용을 방해 할 수 있으므로이 수프를 의사와상의하십시오. 비타민 B-3, B-5, B-6 및 C뿐만 아니라 칼슘도 칼라 그린에서 상당한 양으로 발견됩니다. 엽산은 칼라 그린에서 풍부하게 발견됩니다. 땅콩과 양파는 또한 B 비타민을 함유하고 있으며 풍부한 미네랄 원천입니다.


ADD 영양을위한 땅콩 야채 수프

성분 :

양념 소금 1 작은 술
알레포 페퍼 1 티스푼 (펜세 이즈에서이 제품을 섭취합니다. 다른 페퍼를 대신 할 수도 있지만 덜 사용하십시오.)
파프리카 1 티스푼
커민 2 작은 술
Berbere 조미료 선택 1/8 티스푼 (Penzey 's)
올리브 오일 2 큰술
코코넛 오일 2 큰술
굵게 다진 양파 3/4 컵
다진 마늘 2 큰술
잘게 썬 신선한 생강 1 큰술 (생강 가루는 신선한 것을 대체하지 않습니다!)
잘게 썬 잘 라페 노 1 티스푼
토마토 페이스트 3 큰술 (이것은 평평한 숟가락이 아니며 단지 약간 쌓인 숟가락으로 퍼서 감습니다. 나는 토마토 페이스트의 거의 절반 작은 캔을 사용합니다.)
야채 국물 4 컵 (당신이 좋아하는 모든 국물을 사용할 수 있습니다.)
껍질을 벗기고 입방체 2 컵, 약 반 인치, 고구마 (약 1 큰 큰 고구마가 필요합니다. 2 컵 이상을 조금이라도 가지고 있다면 그냥 넣습니다!)
녹은 칼라 그린 14-16 온스
잘게 썬 신선한 실란트로 1/2 컵
다진 파 또는 향신료 1/2 컵
1/2 라임 주스 (약 2 큰술)
부드럽고 땅콩 버터 1/2 컵 (Jif chunky 사용)
수프를 얇게하는 물

방법:

마른 향신료를 작은 그릇에 넣고 따로 보관하십시오. 마늘, 생강, 할라 페노를 다른 작은 그릇에 넣고 따로 보관 해 둡니다. 토마토 페이스트가 붙지 않는 스프레이로 뿌려진 작은 그릇에 토마토 페이스트를 측정하여 토마토 페이스트가 바로 미끄러지도록합니다. 측정하기 전에 스푼을 뿌린다면 토마토 페이스트가 그릇에 바로 미끄러질 것입니다. 국물 2 컵을 측정하고 준비하십시오. 붙지 않는 요리 용 스프레이로 반 컵을 뿌리고 땅콩 버터를 측정하십시오.

중간 열에 달하는 크고 무거운 네덜란드 식 오븐에서 올리브 오일과 코코넛 오일을 넣고 양파에 기름을 떨어 뜨릴 때 양파 조각이 떨어질 때까지 가열합니다. 양파를 넣고 반투명해질 때까지 요리하십시오. 그런 다음 마늘, 생강, 할라 페뇨를 양파에 첨가하십시오. 약 1 분 동안 저어 준 후 마른 향신료를 넣습니다. 향료가 향을 until 때까지 30 초에서 1 분 동안 계속 저어줍니다. 화상을 입지 않도록 조심하십시오. 토마토 페이스트를 넣고 2 컵의 국물을 빠르게 저어줍니다. 재료가 잘 혼합되면 마지막 두 컵의 국물을 저어줍니다. 국물이 양념 재료에 골고루 섞일 때까지 저어줍니다.

불을 높이고 혼합물을 끓인다. 고구마와 카라 그린을 넣습니다. 열을 높게 유지하고 혼합물을 다시 끓인다. 열을 중간으로 줄이고 수프를 덮은 후 약 30-45 분간 끓입니다. 타이밍은 야채의 나이에 달려 있습니다. 수프가 달라 붙지 않도록 팬 바닥을 긁어내어 가끔 저어주십시오. 30 분 후 옷깃은 매우 부드러워 야하고 고구마는 매우 부드러워 야합니다. 그렇지 않은 경우 요리가 끝날 때까지 계속 요리하십시오. 여분의 요리가 액체를 얼마나 줄이 느냐에 따라 약간의 물을 추가해야 할 수도 있습니다.

열을 낮추십시오. 국물을 두껍게하기 위해 고구마를 으깨십시오. 나는 평평한 감자 으깨기를 사용합니다. 고구마 덩어리가 여전히 있어야합니다. 이것은 부드러운 수프가 아닙니다. 실란트로, 파, 라임 주스를 넣으십시오. 가장 낮은 열에서 5 분 동안 은폐하지 않은 상태로 요리합니다. 땅콩 버터를 넣고 약한 불로 10 분간 요리합니다. 필요한 경우 액체를 조정하십시오. 수프가 원하는 것보다 두껍다면 원하는 농도가 될 때까지 물이나 국물을 한 번에 조금씩 첨가하십시오.

조리 된 스프를 냉장고에 최대 3 일 동안 보관하십시오. 이 수프는 첫날 후에도 더 좋습니다!

당신은 당신의 취향에 맞게 더 많거나 적은 성분을 사용할 수 있습니다. 이것은 절대적으로 엄격한 측정이 필요없는 매우 용서하는 수프입니다. 향신료가 없으면 재료를 대체 할 수 있습니다. 나는 알레포 고추를 좋아한다. 약간의 열이 나는 독특한 풍미가 있습니다. 열 수준은 카이엔의 약 절반이므로 알레포를 다른 고추로 대체하는 경우 그에 따라 열을 조정하십시오. 베르베르 (Berbere)는 맛이 다른 풍부하고 뜨거운 향신료입니다. 나는 Berbere를 좋아하며 Penzey 's는 내가 가장 좋아하는 것입니다. 이 스파이스가 스파이스 캐비닛의 일부가 아닌 경우 추가하는 것이 좋습니다.

이 레시피는 많은 수프를 만듭니다. 스튜처럼 정말 두껍게 만들거나 수프를 위해 얇게 먹을 수 있습니다. 추가하는 액체의 양에 따라 다릅니다. 제가 출판 한 많은 수프 레시피는 시간이 조금 걸립니다. 이 과정은 처음부터 끝까지 약 한 시간 반에서 두 시간이 걸립니다. 가장 어려운 부분은 고구마를 자르는 것입니다. 남편이 나를 위해 자르면, 나는 아름다운 크기의 큐브를 가지고 있습니다. 광산은 무작위로 크기가 결정됩니다. 괜찮아요! 작동하는 것; 이 수프를 사용하면 작업을 쉽게 수행 할 수 있습니다.


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