Chicken Lo Mein을 만드는 방법

• 4 월 23, 2024

닭 고기를 만드는 것은 매우 쉽지만 야채를 준비하고 자르는 데 약간의 시간이 걸립니다. 이 치킨 로메인은 넓은 로멘 국수와 얇게 썬 튀긴 치킨, 파삭 파삭 한 부드러운 눈 완두콩, 당근 및 파를 가볍고 맛있는 소스에 결합합니다. 모든 야채 준비는 실제로 미리 이루어지며 준비된 야채는 냉장고에 최대 2 일 동안 보관할 수 있습니다.

성분 :
뼈없는 껍질없는 닭 가슴살 3 개 (1.25 lb.)
마늘 1 티스푼
10 온스 넓은 소고기 국수
¾ 인치 조각 생강
0.5 온스 눈 완두콩
중간 크기 당근 2 개
파 5 개
식용유 (야채 또는 땅콩)

소스 성분 :
1 tsp Maggi 's bouillon (치킨 파우더라고도 함)
굴 소스 2 큰술
간장 1 큰술
1 큰술 옥수수 전분

1. 닭 가슴살에서 여분의 지방을 제거한 다음 1¼ 인치 길이의 얇은 조각으로 잘라서 그릇에 넣습니다.


2. 닭고기 조각에 마늘 소금을 뿌려 실온에 놓으십시오. 여기에 일반 소금을 사용할 수도 있습니다.


3. 끓인 물에 약 1 티스푼의 소금을 넣고 큰 물 냄비를 가져 와서 국수를 요리하십시오.


4. 물이 끓으면 국수를 넣고 빨리 저어줍니다. 그런 다음 5 분 동안 또는 "al dente"가 될 때까지 요리하도록합니다.


5. 일단 익힌 후에는 스트레이너에서 물을 빼고 찬물을 끓여 요리 과정을 중단하십시오. 그런 다음 그릇에 넣고 1 큰 스푼의 기름으로 버리고 다른 재료를 준비하는 동안 앉게하십시오.


6. 생강을 껍질을 벗기고 주사위로 굴리십시오.


7. 눈 완두콩을 헹구고 완전히 말리십시오. 그런 다음 끝을 잘라 내고 옆면의 줄을 잡아 당깁니다. 그런 다음 생강과 따로 보관하십시오.


8. 당근을 껍질을 벗기고 얇게 썰어 다른 야채와 함께 넣으십시오.


9. 파를 헹구고 말립니다. 그런 다음 끝 부분과 시들어 진 조각을 버리고 남은 줄기를 길이가 약 ½ 인치 길이의 조각으로 대략 자르고 따로 보관하십시오.


10. 다음으로 큰 컵에 마기의 부용을 ¾ 컵의 뜨거운 물과 섞어 소스가 준비 될 때까지 저어줍니다. 그런 다음 굴 소스와 간장을 저어주세요. 여기에 일반 닭고기 국물을 사용할 수도 있지만 Maggi 's는 소금과 조미료를 모두 첨가했기 때문에 약간의 맛이 부족할 수 있습니다. 일반 닭고기 국물을 사용하는 경우 간장과 약간의 소금과 후추를 추가하십시오.


11. 그런 다음 작은 컵에 옥수수 녹말이 녹을 때까지 차가운 물을 약간 섞습니다. 이것은 소스를 두껍게하고 멋진 부드러운 질감을 줄 것입니다.


12. 이제 볶음 요리를 시작할 차례입니다. 냄비를 높이 가열 한 다음 1 큰술의 기름을 넣으십시오. 이 요리에는 땅콩이나 식물성 기름을 사용할 수 있습니다.


13. 기름이 뜨거울 때 닭고기를 넣고 약 7 분 동안 볶거나 반점에서 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 냄비에서 꺼내어 접시에 따로 보관하십시오.


14. 냄비를 닦고 높은 곳에서 다시 데우십시오. 그런 다음 다른 스푼의 기름을 넣고 뜨겁게하십시오.


15. 그런 다음 생강을 넣고 30 초 동안 또는 향기가 날 때까지 볶습니다.


16. 그런 다음 당근과 눈 완두콩을 넣고 2 분 동안 볶습니다.


17. 그런 다음 파를 넣고 1 분간 볶습니다.


18. 마지막으로 닭고기와 소스 혼합물을 넣고 모든 것이 30 초 동안 요리되도록합니다.


19. 그런 다음 옥수수 전분 혼합물을 넣고 두껍게 될 때까지 볶습니다.


20. 두껍게 시작되면 국수를 넣고 모든 것을 함께 버립니다. 그런 다음 국수가 소스로 완전히 코팅되고 모든 것이 가열 될 때까지 끊임없이 던져서 요리하십시오. 그런 다음 봉사 할 준비가되었습니다. 이것은 닭 고기를 3 큰 서빙으로 만듭니다.

이 치킨을 만드는 방법에 대한 비디오를 보려면 여기를 클릭하십시오.

비디오 지침: How to Make Pork Mei Fun (Rice Noodles) (4 월 2024).