수제 빵은 순식간에 스틱!

• 4 월 25, 2024

막대기는 수프, 스튜 및 칠리와 함께 제공하기에 완벽합니다. 반죽이 자동 제빵기에서 준비 될 때, 실습 시간은 약 10 분입니다. 더 많은 시간을 절약하기 위해 반죽을 롤아웃하고 피자 반죽으로 각 반죽 조각을 밧줄로 감는 데 시간을 들이지 않고 스트립으로 자릅니다.

가정용 오븐에서 바삭 바삭 빵 스틱의 비밀은 증기를 만드는 것입니다. 이것은 빵 스틱을 오븐에 넣기 직전에 물을 뿌려서 달성 할 수 있습니다. 다른 방법은 오븐에 막대기를 넣고 오븐 바닥 근처에서 1/3 컵의 물을 붓는 것입니다. 스팀이 빠져 나가지 않도록 오븐 도어를 즉시 닫으십시오.

내 아이들처럼 부드러운 막대기를 선호한다면 물을 뿌리지 않고 오븐에 넣을 수 있습니다. 양귀비 씨앗, 말린 양파 플레이크 또는 파마산 치즈를 참깨로 대체하여이 막대기의 맛을 다양하게 할 수도 있습니다. 또 다른 대안은 1/4 컵 버터와 마늘을 눌렀을 때 오븐에서 나오는 것과 같이 브레드 스틱을 닦는 것입니다.

빠르고 쉬운 브레드 스틱

32 막대기

반죽
따뜻한 물 1 1/2 컵
올리브 오일 1 큰술
밀가루 3 1/2 컵
소금 2 작은 술
1 큰술 효모

토핑
달걀 흰자 1 개
물 1 큰술
참깨 3 큰술

자동 제빵기의 팬에 나열된 순서대로 재료를 넣습니다. 반죽주기에 기계를 설정하십시오. 반죽이 1-2 분 동안 혼합 된 후 밀가루가 충분한 지 확인하고 필요한 경우 조금 더 첨가하십시오. 반죽은 부드럽고 부드러워 야합니다.


사이클이 끝나면 반죽을 가볍게 밀가루 반죽에 옮깁니다. 반죽을 약 1/2 "두께의 큰 직사각형으로 굴립니다.







피자 커터를 사용하여 반으로 자른 다음 세로로 16 스트립으로 자릅니다. 베이킹 시트의 짧은면에 맞게 각 스트립을 늘리십시오. 양피지 라이닝 시트에 막대기를 놓습니다. 크기가 두 배가 될 때까지 올리십시오.

물로 달걀 흰자를 치십시오. 각 막대기에 혼합물을 닦고 참깨를 뿌린다.

빵 스틱에 물을 뿌리고 예열 된 425 ° 오븐에 넣습니다. 가볍게 갈색이 될 때까지 굽습니다.


1 회 제공량
칼로리 59 지방에서 칼로리 10
총 칼로리 비율 :
지방 17 % 단백질 12 % 탄수화물. 71 %

영양 소량
피복재
총 지방 1g
포화 지방 0g
콜레스테롤 0 mg
나트륨 148 mg
총 탄수화물 11g
식이 섬유 0g
설탕 0g
단백질 2g

비타민 A 0 % 비타민 C 0 % 칼슘 0 % 철 1 %


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