Glühwein-독일 Mulled 와인 레시피

• 4 월 19, 2024

우리는 추웠다. 눈이 맑아 져서 크리스마스 시장을 위해 마을 광장의 가장자리 주위에 쌓여있었습니다. 그런 다음 우리는 마구간을 판매하는 마구간을 보았습니다. 매운 매운 와인을 마시면 피곤 해지 자마자 다시 전화 할 것이라는 지식으로 더 많은 쇼핑을 할 수있었습니다.

Glühwein은 상그리아의 따뜻한 겨울 독일어 버전입니다. 그것은 크리스마스 향료와 같은 맛이 나야하며 모든 지역에는 질투심이 많은 요리법이 있습니다. 맛이 좋으면 정확한 재료가 중요하지 않으며 가족의 새로운 전통을 시작할 수 있습니다.

기본은 적포도주, 향료, 감미료 및 과일이며, 맛을 확산시키기 위해 함께 가열되고, 컵을 마시는 손과 그것을 마시는 몸을 따뜻하게 해줍니다.


성분 : 약 8 인분을 만듭니다

• 적포도주 1 병. 저렴한 풀 바디 프루티 와인을 사용하십시오. 고가의 병을 사용하고 싶지 않고 오크 노화가되는 병을 피하십시오. Gallo Ruby Cabernet이 이상적이라고 생각합니다. 또는 빨간색 Zinfandel 또는 Syrah-Shiraz.

• 2-계피 스틱 – 계피는 매우 전통적입니다. 스틱을 각각 1 – 2 인치 조각으로 나눕니다.

• 16 정향 – 다시 전통적인 재료

• 1 오렌지

• 콧물 꿀 2 큰술

• 1 티스푼의 혼합 지상 크리스마스 케이크 향료 – 또는 동등한 양의 지상 피망, 육두구, 고수 혼합

• 물 – 와인 글라스 가득

방법

1. 큰 냄비에 물을 넣고 중불에 올려 놓으십시오.

2. 계피 꿀과 향신료를 넣습니다.

3. 꿀이 녹 으면서 오렌지를 1/4 길이로 자른 다음 반으로 자르면 여덟 조각이됩니다. 정향 두 개를 각 조각의 피부에 밀어 넣고 팬에 넣습니다.

4. 모든 와인을 따르십시오.

5. 열을 높이십시오. 기포가 상승하기 시작하면 열을 끄도록 끓여서는 안됩니다.

6. 맛이 나올 정도로 식 으면 달콤함을 테스트하십시오. 단맛이 없다면 설탕을 넣고 맛을 내십시오.

7. 팬이 한 시간 이상 방치되면 향이 나옵니다.

8. 서빙하기 전에 부드럽게 데우고 내열 유리에 숟가락을 넣어 오렌지와 계피를 남겨 둡니다. 선택적으로 레몬 슬라이스 또는 신선한 계피 스틱으로 장식하십시오.

노트:

와인은 모든 알코올을 증발시키기에 충분히 가열되지 않았으므로 여전히 알코올 음료임을 유의하십시오.

정향을 오렌지색으로 밀어 넣는 아이디어는 음료에서 느슨해지지 않도록합니다. 이 단계를 수행하지 않으면 사람들이 목구멍 전체 정향에 놀라지 않도록 음료를 긴장시키는 것이 좋습니다.

변형 :

언급했듯이 향료가 든 따뜻한 와인의 기본 레시피에는 많은 변형이 있습니다.

어떤 사람들은 Glühwein에게 더 많은 신체를주기 위해 브랜디를 추가하는 것을 좋아하지만 물론 알코올에 극적으로 추가됩니다. 바디를 추가하는 또 다른 방법은 포트 또는 포트 2 개를 붓는 것입니다.

즐겨!!

---

Peter F May는 마릴린 메를로와 벌거 벗은 포도 : 세계 각국의 이상한 와인 100 가지가 넘는 와인 레이블과 그 뒤에 숨은 이야기가 있습니다. PINOTAGE : 남아프리카 고유 와인의 전설 뒤에 피노 티지 와인과 포도의 비하인드 스토리입니다.

---

비디오 지침: Glühwein Recipe | German Mulled Wine (4 월 2024).