피렌체 사랑 매듭 쿠키 레시피

• 4 월 25, 2024

이탈리아의 튀긴 생과자 조리법에 대한 이러한 변형은 토스카나에서 나옵니다. 이 쿠키는 레몬의 신선한 맛이 있습니다.

피렌체 사랑 매듭 쿠키
센시 알라 피오렌티나

성분

• 다용도 밀가루 2 컵
• 2 Tbs 버터, 실온
• 설탕 1 작은 술
• 계란 2 개
• 계란 노른자 2 개
• 1/8 tsp 소금
• 럼주 2 개
• 1 Tbs 레몬 풍미
• 반죽 작업용 밀가루
• 튀김 용 기름
• 과자류 (분말) 설탕

지도

1. 그릇에 밀가루를 넣고 버터에 섞는다.
2. 설탕, 달걀, 달걀 노른자, 소금, 레몬 향 및 럼을 밀가루에 첨가하십시오.
3. 재료를 반죽에 넣습니다. 반죽이 너무 건조하면 약간의 물을 넣으십시오.
4. 반죽을 가루가있는 표면에 놓고 10 분 동안 잘 반죽하십시오. 반죽은 부드럽고 반짝 여야합니다.
5. 서늘한 곳에서 1 시간 동안 휴식을 취하십시오.
6. 최소 3-4 "의 오일을 350F로 가열하십시오.
7. 반죽을 4 분의 1로 나누십시오.
8. 가루로 된 표면에 반죽의 1/4이 얇아 질 때까지 (1/6 ") 말아서 약 4"x 1/2 "의 스트립으로 자릅니다.
9. 각 스트립을 간단하고 느슨한 매듭으로 묶으십시오.
10. 부풀어 올라 황금색이 될 때까지 한 번에 4 또는 5 매듭을 튀 깁니다 (약 1-2 분).
11. 종이 타월을 제거하고 배수하십시오.
12. 나머지 반죽과 함께 반복하십시오.
13. 체로 con은 과자류 설탕을 뿌리기 전에.

노트 : 이 쿠키는 간단한 맛의 위대함을 보여줍니다. 멋진 토핑, 견과류 또는 초콜렛이 필요하지 않습니다. 실제로 실험해야 할 유일한 방법은 레몬 대신 오렌지 향을 사용하는 것입니다. 그 외에는이 레시피가 기본으로 유지 될 때 가장 좋습니다.

벨라 이탈리아 음식 추천

워딩 DF200 프로페셔널 딥 프라이
깊은 튀김 제어가 필수적인 경우. 이 프라이어를 사용하면 튀김을 할 때 기름기가 많은 음식을 먹을 수 있습니다. 상단의 창을 통해 음식을 조리하는 동안 열을 유지하면서 음식을 볼 수 있습니다. 개방형 프라이팬보다 튀김을 훨씬 안전하게 만드는 안전 기능이 뛰어납니다.

비디오 지침: 매듭쿠션 만드는 방법 (4 월 2024).