옥수수 케이크 레시피

• 4 월 20, 2024

나는 단지 옥수수를 좋아합니다-항상, 항상 것입니다. 사실, 온 가족이 거의 모든 요리에서이 겸손한 야채를 즐깁니다. 옥수수의 역사는 실제로 매혹적인 것입니다. 옥수수는 거의 7000 년 전 멕시코 중부의 야생 풀에서 유래 한 것으로 생각되었습니다. 엽산,식이 섬유, 비타민 B1과 C의 풍부한 공급 원인 매우 건강한 채소입니다. 옥수수는 또한 심혈관과 폐 건강을 증진시키는 것으로 생각됩니다.

신선한 단 옥수수는 항상 여름 시간을 생각 나게하고 계절에있을 때마다 가능한 한 신선한 옥수수를 사용하려고합니다. 내 촉촉하고 맛있는 콘 케이크는 훌륭한 아침 식사, 브런치, 가벼운 식사 또는 반찬을 만듭니다. 이 다재다능한 옥수수 케이크 레시피는 기분이나 개인적 취향에 따라 달콤하거나 풍미가 있습니다. 나는 여기에서 달콤한 버전을 만들기로 결정했지만 맛있는 버전을 보려면 아래의 레시피 하단에서 확인하십시오. 레시피는 상당히 비슷하고 맛있습니다! 이 요리에 냉동 옥수수 (해동 및 배수)를 쉽게 사용할 수 있으며 일년 내내 즐길 수 있습니다.


촉촉하고 맛있는 달콤한 콘 케이크

성분 :

신선한 옥수수 커널 3½ ~ 4 컵
우유 1 컵
1 컵 무염 버터, 입방체 및 상온에서 연화
¾ 컵 설탕
계란 8 개, 분리
¾ 컵 쌀가루
1 큰술 베이킹 파우더
갓 강판 된 육두구의 꼬집음
½ tsp 바닐라 추출물
½ 컵 헤비 크림
1 작은 술 소금

버터가 잘 들어간 9x12 인치 베이킹 팬이 필요합니다.

방법:

오븐 중앙에 오븐 랙이 있는지 확인하여 오븐을 350 ° F로 예열하십시오.

블렌더를 사용하여 옥수수 커널을 우유와 결합하고 두껍고 거친 퓨레가 될 때까지 혼합하십시오. 필요할 때까지 따로 보관하십시오.

주방 스탠드 믹서를 사용하여 부드럽고 크림 같은 때까지 설탕으로 버터를 크림하십시오. 이제 천천히 통합 될 때까지 하나씩 8 개의 달걀 노른자를 넣습니다. 다음으로 베이킹 파우더, 육두구, 바닐라, 짙은 크림 및 거친 옥수수 / 우유 혼합물과 함께 쌀가루를 첨가하십시오. 잘 섞어 모든 재료를 결합한 다음 혼합물을 큰 혼합 용기로 옮기고 필요할 때까지 따로 보관하십시오.

이제 주방 스탠드 믹서 (또는 휴대용 믹서를 사용할 수 있음)에 깨끗한 믹싱 보울을 사용하여 피크가 상당히 뻣뻣해질 때까지 달걀 흰자를 소금과 함께 치십시오.

그런 다음 구타 계란 흰자 혼합물의 1/4을 옥수수 혼합물에 조심스럽게 첨가하고 조심스럽게 혼합하여 결합하십시오. 이제 나머지 달걀 흰자위를 1/4 부분으로 천천히 접 으면 모든 것이 거의 섞이지 않을 때까지. 줄무늬가 몇 개 남으면 괜찮습니다.

다음으로 버터 반죽을 버터 베이킹 접시에 조심스럽게 붓고 주걱으로 상단을 부드럽게하십시오. 그런 다음 중앙 오븐 선반에서 약 50-55 분 정도 가볍게 갈색이 될 때까지 케이크를 굽습니다. 케이크 중앙에 삽입 된 이쑤시개가 깨끗해야합니다. 케이크를 25-30 분 동안 식힌 다음 작은 사각형으로 자릅니다. 가루 설탕, 약간의 신선한 딸기 및 휘핑 크림 또는 바닐라 아이스크림 (또는 원하는 경우 젤라또 또는 셔벗)의 멋진 덩어리를 제공하십시오.


변형 :

이 요리의 풍미있는 버전을 만들려면 설탕 / 바닐라 추출물을 생략하고 달걀 노른자 대신 다음 성분을 대신 사용하십시오.

1 인치 생강 조각, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것
잘게 다진 3-4 개의 작은 녹색 타이 고추
갓 다진 실란트로 2 큰술
½ tsp 신선한 다진 로즈마리 잎 – 옵션
2 큰술 파마산 치즈, 갓 강판
소금과 후추

물론, 가루 설탕, 신선한 딸기 및 아이스크림과 함께 풍미있는 케이크를 제공하지 않아도됩니다.

비디오 지침: 진짜 맛있는 ????옥수수 치즈케이크 레시피???? / sweet corn cheese cake recipe (4 월 2024).