당근 아몬드 컵 케이크 레시피

• 4 월 19, 2024

당근은 건강하고 영양이 풍부합니다. 비타민 A가 풍부하고 산화 방지제가 풍부하고식이 섬유가 풍부합니다. 때로는 너무 달콤하고 거의 육즙이 많기 때문에 야채라고 믿기가 어렵습니다! 대부분의 아이들은 당근을 좋아하고 거의 모든 아이들은 디저트를 좋아합니다. 따라서 디저트에 당근을 사용하는 것은 놀랍도록 맛있는 아이디어입니다.

내 맛있고 촉촉한 당근 아몬드 컵 케이크는 만들기가 너무 간단하고 절대적으로 먹을 수 있습니다. 당신은 저를 믿어야하고 가능한 한 빨리이 디저트를 먹어야합니다. 이 레시피는 아이들을 부엌에 데려다주는 좋은 방법이기도합니다. 나는 종종 이것을 가족과 친구들을 위해 곧은 케이크로 만들지 만 어떻게 든 컵 케이크는 항상 더 재미 있습니다.

당근을 창살하기 위해 손 강판을 사용하는 것을 선호한다면, 가십시오. 푸드 프로세서가있는 경우 준비 시간이 매우 빠릅니다. 먼저 외부 껍질을 제거해야합니다. 푸드 프로세서를 사용하는 경우 그릇 위에 티 타올이나 치즈 헝겊으로 파쇄 된 당근을 부드럽게 짜서 여분의 액체를 제거해야합니다. 물론 액체를 항상 달이나 카레에 넣을 수 있으므로 버리지 마십시오. ☺.


당근 아몬드 빵

성분 :

중간 크기의 당근 2 개, 껍질을 벗기고 아주 잘게 썬 것
오렌지 주스 ¼ 컵 (또는 사과 주스)
황금 건포도 ¼ 컵 (또는 건포도 또는 건포도 사용 가능)
말린 크랜베리 ​​¼ 컵
¾ 컵 과립 설탕
올리브 오일 ½ 컵 (별도의 버진 올리브 오일은 사용하지 마십시오)
큰 계란 3 개
1 tsp 바닐라 추출물
½ tsp 아몬드 추출물
아몬드 식사 2½ 컵
1 큰술 아마씨 – 선택 사항
½ tsp 베이킹 소다
½ 컵 달게 한 코코넛 플레이크
신선한 오렌지 풍미 1 큰술
½ 레몬 주스
지상 피망 1 티스푼
½ tsp 지상 계피 가루
¼ tsp ginger은 생강
¼ tsp 갓 강판 ​​된 육두구
소금 꼬집음
장식용 ½ 컵 구운 견과류 (아몬드 슬라이스, 피스타치오 조각, 피칸, 호두 또는 잣)
크림 치즈 또는 마스 카르 손 프로스팅 – 옵션

방법:

먼저 오븐을 350 도로 예열합니다. 그런 다음 컵 케이크 포장지로 18 컵 중간 크기의 머핀 틴을 긋습니다. 케이크를 만들고 싶다면, 9”스프링 폼 케이크 팬에 기름을 바르고 밀가루를 뿌리고 양피지를 종이 바닥에 줄이십시오. 필요할 때까지 따로 보관하십시오.

오렌지 주스를 30 초 정도 전자 레인지로 옮긴 다음 따뜻한 건포도에 황금 건포도 및 말린 크랜베리를 함께 담그십시오. 필요할 때까지 따로 보관하십시오.

키친 스탠드 믹서를 사용하여 설탕을 올리브 오일과 결합하고 가볍고 크림 같은 때까지 두들겨줍니다. 그런 다음 바닐라 및 아몬드 추출물과 함께 계란을 한 번에 하나씩 넣으십시오. 혼합물이 약간 두껍게 될 때까지 1-2 분 동안 높게 혼합한다. 이제 믹서를 저속으로 작동 시키면, 아몬드 가루가 잘 섞일 때까지 (한 번에 조금씩) 첨가하십시오. 다음으로 베이킹 소다와 함께 아마씨를 넣으십시오. 건포도 / 크랜베리, 코코넛 플레이크, 오렌지 묘미, 레몬 주스 및 향신료 (땅 피망, 계피 가루, 생강 가루, 강판 육두구 및 소금)와 함께 강판 당근을 넣는 것을 잊지 마십시오. 배터가 잘 결합되면 배터를 조심스럽게 줄이 그어진 머핀 깡통에 넣고 각 머핀의 상단을 부드럽게하십시오. 구운 너트를 얹고 중앙 오븐 선반에서 15-20 분 동안 또는 중앙에 삽입 된 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽습니다. 케이크를 굽는 경우 30-35 분 동안 굽고 이쑤시개로 확인하십시오.

* 참고 : 컵 케이크 (또는 케이크)를 서리로 덥히려면 구운 견과류없이 그대로 구워주십시오. 컵 케이크 (또는 케이크)가 충분히 냉각되면 (최소한 30 분), 먼저 컵을 식힌 다음 너트로 뿌립니다.




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