버터 밀크 콘 브레드 레시피
옥수수 빵을 사용하여 휴가 용 새를 채우거나 풍미있는 드레싱을 위해 캐서롤을 굽거나 좋아하는 스튜 또는 칠리의 모든 마지막 부분을 뱉을 때 사용하십시오. 이 기본 레시피는 모든 것을 할 수 있습니다! 스터핑 또는 드레싱에 사용하는 것에 대한 정보는 아래 쿡 노트를 참조하십시오 *.

* 드레싱에 사용 된 빵은 건조한면에 있어야하므로, 최대 2 일 전에 빵을 구울 수 있습니다. 종종 나는 며칠 전에 휴가 식사를 위해 빵을 굽습니다. 레시피에 빵을 입방체로 만들어야하는 경우에는 냉각 된 빵을 입방체로 냉동고에 담아 냉동실에 넣으십시오. 드레싱을 조립하기 몇 시간 전에 냉동실에서 입방체 빵을 꺼내고 자루의 내용물을 큰 시트 팬에 부어 녹입니다. 해동 후 레시피에 따라 드레싱을 조립합니다.

옥수수 빵을 1 개의 13X9X2 인치 팬으로 만듭니다.

녹지 않은 버터 1/2 컵 (1 스틱), 녹은
버터 밀크 1/2 컵
큰 계란 2 개
옥수수 가루 2 컵
다용도 밀가루 1 컵 **
과립 설탕 1/2 컵
베이킹 파우더 4 티스푼
소금 1 티스푼
흰 후추 꼬집음
베이킹 팬용 버터

오븐을 400 도로 예열하십시오. 버터로 금속 13X9X2 인치 베이킹 팬에 기름을 바르십시오.

작은 믹싱 보울 (또는 버터를 녹이는 데 사용되는 팬)에서 뜨거운 녹은 버터와 버터 밀크를 함께 휘젓습니다. 계란을 넣고 휘젓는 다. 마른 재료를 큰 섞는 그릇에 넣으십시오. 결합하기 위해 터십시오. 버터 밀크 혼합물을 저어줍니다. 버터 베이킹 팬으로 옮깁니다.

가장자리가 살짝 갈색이되고 테스터 ***가 약 20 분 정도 깨끗하게 나올 때까지 콘 브레드를 굽습니다. 팬에서 완전히 식히십시오.


쿡의 메모

* 드레싱에 사용 된 빵은 건조한면에 있어야하므로, 최대 2 일 전에 빵을 구울 수 있습니다. 종종 나는 며칠 전에 휴가 식사를 위해 빵을 굽습니다. 레시피에 빵을 입방체로 만들어야하는 경우에는 냉각 된 빵을 입방체로 냉동고에 담아 냉동실에 넣으십시오. 드레싱을 조립하기 몇 시간 전에 냉동실에서 입방체 빵을 꺼내고 자루의 내용물을 큰 시트 팬에 부어 녹입니다. 해동 후 레시피에 따라 드레싱을 조립합니다.

** 아서 밀가루 왕의 표백되지 않은 다용도 밀가루를 거의 독점적으로 사용합니다. 이제 대부분의 대형 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 맛과 신선도가 우수하다는 것을 알았습니다. 또한이 회사는 직원 소유이며 200 년 넘게 근무 해 온 것을 좋아합니다!

*** '케이크'테스터가가는 한 실제로 이들 중 하나에 돈을 썼는데도 여전히 거의 매번 평평한 나무 이쑤시개를 찾습니다. 나는 밀짚 털 빗자루가있는 빵 굽는 사람이 밀짚을 뽑아서 완성도를 테스트하는 데 사용할 것이라고 알고있었습니다. 물론이 목적을 위해서만 빗자루를 바치고 싶을 것입니다!

선택한 테스터를 사용하려면 빵 중앙에 삽입하고 빠르게 제거하십시오. 조리되지 않은 반죽이 테스터의 측면에 달라 붙지 않으면 빵이 조리됩니다. 또한 '터치'테스트를 사용합니다. 손가락으로 빵 표면을 가볍게 만지십시오. 마지막으로 '시각적'테스트를합니다. 빵의 가장자리가 팬에서 약간 당겨 져야합니다.

변형

이 레시피는 맛있는 콘 브레드를 스터핑이나 타 말레 파이의 토핑으로 먹거나 드레싱에 사용하거나 가장 진정한 형태로 즐길 수 있도록합니다. 버터와 꿀을 얹어!

비디오 지침: [Eng]버터밀크 스콘 만들기 (Pecan buttermilk scones recipe ) (할 수있다 2024).