크로 키티 레시피

• 할 수있다 20, 2024

KROKIET (또는 복수 KROKIETY)이라는 접시는 단순히 양배추와 버섯 또는 고기로 채워진 팬케이크입니다. 팬케이크는 매우 얇아 야하므로 영어로 크레페라고 부르는 것이 더 적합합니다. 그러나 폴란드어에는 팬케이크와 크레페 – NALESNIK를 모두 설명하는 단어가 하나만 있습니다. 잼, 과일, 초콜릿으로 채워지거나 다른 재료로 채워져 메인 요리로 제공 될 수 있습니다.

일부 지역에서는``krokiety ''가 크리스마스 이브 저녁 식사 동안 제공됩니다. 팬에 튀긴 빵 부스러기의 반짝이는 색으로 유혹합니다 (각 크레페는 채워진 후 덮여 있습니다).

크립을 만드는 방법 :

계란 2 개
밀가루 0.025 킬로
물 1 잔
우유 1 잔

반죽이 두껍고 액체가 될 때까지 위 성분을 섞어 크림을 상기시킵니다. 뜨거운 프라이팬에 약간의 오일을 골고루 퍼지십시오 (기울이거나 간단한 붓으로 오일을 분배하여). 크레이프 반죽을 핫 팬에 골고루 붓습니다. 갈색으로 변할 때까지 한쪽을 볶은 다음 다른 쪽을 볶습니다. 크레이프를 식히기 전에 식히십시오.

스터프를 만드는 방법 :

양배추
버섯

양배추를 자르고 짠 물에 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 양배추를 긴장 시키십시오. 버터에 버섯 튀김. 익힌 양배추를 넣고 함께 볶습니다. 소금과 후추 같은 향신료를 첨가하십시오.

KROKIETY를 준비하는 방법 :

크레이프 한 개를 가져 가라. 1 ~ 2 개의 테이블 스푼을 넣습니다 (크레페 중간이 아니라 측면 중 하나에 더 가깝습니다). 크레이프의 한쪽면이 충전물을 덮을 때 수직면을 가운데로 굴린 다음 원통형 모양이 될 때까지 전체 크레이프를 굴립니다.

스크램블 에그와 함께 별도의 그릇을 준비하십시오. 스크램블링하면서 약간의 소금을 넣고 다른 그릇에 빵 부스러기를 넣을 수 있습니다. 계란말이와 빵가루를 말아서 말린다. ‘krokiety’가 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 볶습니다.

'krokiety'를 준비 할 때 야생 버섯을 사용하면 샴 피뇽을 사용할 때보 다 훨씬 맛이 풍부하다는 것을 기억해야합니다. 버섯을 다진 고기와 교환 할 수도 있습니다 (고기가 든 요리가 허용되지 않은 크리스마스 이브 저녁 식사 제외). 크로키는 종종 빨간 보르시 한 잔과 함께 소비됩니다.